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有利口腔健康的饮食

时间:2018-05-21 09:27 来源:中山东方医院 责任编辑:东方医师 浏览:

   拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得特别迷人。要保护好牙齿,除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医,还能怎么做?愈来愈多的研究发现,所吃食物对口腔健康也有明显影响。因为一些天然食物里的成分,可以对抗造成蛀牙的口腔细菌,强化牙齿骨质,还能消除恼人的不良气味,让你更自信地展露笑颜。下面列举几种。    芹菜 当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少患蛀牙的危险。因为,这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。另一方面,当你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果。可以将芹菜,小黄瓜和胡萝卜切成条状,一嘴馋就抓来嚼一嚼,不但对牙龈有保健作用,也可使人体补充一些蔬菜元素。    绿茶 被日本人视为长寿之宝的绿茶,对健康的好处实在多得让人无法抗拒它。许多研究指出它的抗氧化能力相当强,可以预防多种癌症,常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在,就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶类也有),可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面研究显示,绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,同时也可除去口中难闻的气味。可一天喝2~5杯绿茶,建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。绿茶里含有咖啡因,孕妇应该限量饮用。    洋葱 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分。在实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果好。建议每天吃半个生洋葱,不仅预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病、提升免疫力。制作生菜沙拉时,可以剥几片新鲜洋葱加进去,或者在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。    香菇 菇类在近几年不仅成了提高免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体,可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类,是简单又省钱的保健方法。    芥末 品尝日本料理的生鱼片,都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末,主要目的为了杀菌。芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它含一种成分,可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。除了搭配生鱼片食用,也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀,作为水煮海鲜类的佐料;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。    薄荷 薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑,同时也能减少口中不良气味。薄荷叶里含有一种单帖烯类化合物,可以经由血液循环到达肺部,让你在呼吸时感觉气味清新。在欧美家,许多家庭用薄荷叶自制漱口水,缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。外研究也发现,使用这一类漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。在吃完一顿大鱼大肉之后,喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去腻,缓解腹胀感。2~3片新鲜薄荷叶,有助于去除满嘴的葱、蒜气味。    水 喝水是简单但却很重要的保护牙齿方法。适量喝水能让我们的牙龈保持湿润,刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水,顺便带走残留口中的食物残渣,剥夺细菌生长所需得养分,使其无法兴风作浪。每个人一天需要喝6~8杯水,尤其吃过东西之后,如果无法立刻刷牙,切记喝一杯水来清洗口腔,以减少患蛀牙的危险。

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