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将南瓜制作成丸子有利健康

时间:2018-05-21 09:27 来源:中山东方医院 责任编辑:东方医师 浏览:

  原料:南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克,盐适量,油250克(实耗50克)      制作方法:1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团。      2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。      3.锅底留底油约10克,放清水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。      营养师忠告:腹泻是粪便太稀或排便频繁,通常是由轻微的细菌或病毒所引起,一两天之内就会消失,用止泻药往往没有必要,而且会引起不好的效果。因为腹泻是人体对抗入侵细菌的方式,不应妄加干涉,也不必担心流失过多的水分和重要的矿物质,会使体内的化学反应失去平衡,因此,在这段不适期间,饮食必须特别注意。      南瓜中的果胶是一种可溶性膳食纤维,可通过吸收肠道中的水分和刺激物,来延缓肠道对糖和脂肪的吸收,缓解腹泻的症状。果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药,有防癌、防中毒的作用。南瓜还含有大量的钾,极适合腹泻时食用,以补充因身体流失水分而流失的大量的钾。

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